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一盆一宴谓团圆

发布时间 :2020-01-09

盆菜,一直是喜庆节日必选的传统菜式,它诠释着“十全十美”、“美美满满”、“团团圆圆”、“盆满钵满”的美好寓意。盘菜不仅是饮食与历史结合的菜式,更是一种创意层出不穷、一盘多味的特色菜肴。

传统盆菜以木盆盛载,材料则一层叠一层的排放。不过,现在大部份盆菜都改以铜盆、锑盆、锡箔纸盆甚至塑盆来盛载。最早的盆菜,多以大鱼大肉为原料,后来逐渐开始丰富,可谓是群英荟萃。自从盆菜被发明至今,新界原居民每每于岁时祭祀、大时大节、乃至婚嫁庆典等礼仪时,都会以盆菜招待客人,为的是希望嘉宾吃个饱、饮个醉,这正是他们的好客之道。

蒸烩煮大盆菜,甄选众多珍品海味,外加几十种高品质原料精制而成,遵循最古老的饮食烹饪技法,突出食材的鲜美本味,制作简单但味道考究。一盆一宴,荟萃百味,寓意团圆美满,一派祥瑞气象,是礼遇迎宾之佳品。

想要做好盆菜,味道是关键。蒸烩煮蒸烩煮拥有专业菜品研发团队,保障菜品不断更新,迎合大众味蕾。优选新鲜上等食材,统一安排处理加工,标准化生产加工流程,专业化无菌包装,保证千万份产品都是符合国家标准。其中臻品大盆菜,严选珍品海味层层叠叠,烹调技法十分考究,使得味道相辅相成又合二为一,突出众多海鲜本味,既能感受爽口细腻的鲜美、又有浓墨重彩的醇厚,让您的团圆之宴更加有味。

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