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一盆一宴,荟萃百味

发布时间 :2020-01-03

眨眼间过了元旦,如今元旦已过,春节将近。春节期间,要比其他节日要更加强调“团圆”。而提到团圆意头就不得不提广东的特色美食盆菜了!客家人喜欢逢年过节时吃盆菜,盆菜就有了喜庆团聚的意义。因为盆菜,看着就很喜庆,同时寓意吉祥,吃法热闹。

盆菜是代表粤港澳饮食习俗的传统经典名菜,由花胶、鲍鱼、海参、瑶柱、大虾及众多珍品海味,外加几十种高品质原料精制而成,遵循最古老的饮食烹饪技法,突出食材的鲜美本味,制作简单但味道考究。一盆一宴,荟萃百味,寓意团圆美满,一派祥瑞气象。

盆菜的食物会按一定的次序一层叠一层地由上至下排好。上层会放些比较名贵的精品食材,比如鲍鱼、海参、鹅掌、烧鹅、等。摆盘时,什么高档什么就摆中间,堆成一个圆锥形,非常气派。最下层则放些容易吸收汁液的材料。在加热的过程中,这层食材的精华汁水一层一层地向下渗透,让下面朴素的食物都变得丰腴饱满。吃盆菜的时候,会由上至下逐层逐层吃下去。这样每一层的食材都能汁液交融,味道馥郁而香浓.

当然,国内很多盆菜品牌良莠不齐。在盆菜的生产上,蒸烩煮作为行业龙头企业,实力大品牌值得信赖。蒸烩煮拥有专业菜品研发团队,口味稳定有保障,迎合大众味蕾。优选新鲜上等食材,统一安排处理加工,标准化生产加工流程,专业化无菌包装,保证千万份产品都是符合国家标准。蒸烩煮凭借在“标准化”上的精耕细作,坚持让美味更便捷,让团圆更加有味。


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盆菜是代表粤港澳饮食习俗的传统经典名菜,由花胶、鲍鱼、海参、瑶柱、大虾及众多珍品海味,外加几十种高品质原料精制而成,遵循最古老的饮食烹饪技法,突出食材的鲜美本味,制作简单但味道考究。一盆一宴,荟萃百味,寓意团圆美满,一派祥瑞气象。

盆菜的食物会按一定的次序一层叠一层地由上至下排好。上层会放些比较名贵的精品食材,比如鲍鱼、海参、鹅掌、烧鹅、等。摆盘时,什么高档什么就摆中间,堆成一个圆锥形,非常气派。最下层则放些容易吸收汁液的材料。在加热的过程中,这层食材的精华汁水一层一层地向下渗透,让下面朴素的食物都变得丰腴饱满。吃盆菜的时候,会由上至下逐层逐层吃下去。这样每一层的食材都能汁液交融,味道馥郁而香浓.

当然,国内很多盆菜品牌良莠不齐。在盆菜的生产上,蒸烩煮作为行业龙头企业,实力大品牌值得信赖。蒸烩煮拥有专业菜品研发团队,口味稳定有保障,迎合大众味蕾。优选新鲜上等食材,统一安排处理加工,标准化生产加工流程,专业化无菌包装,保证千万份产品都是符合国家标准。蒸烩煮凭借在“标准化”上的精耕细作,坚持让美味更便捷,让团圆更加有味.





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